ホットプレートのタコ焼き器でシューマイつくるのが流行っているらしい(?)
今週末、奥さんからタコ焼き器でシューマイつくろう！という提案があった。奥さんが好きなモデルさんがTwitterで紹介していたらしい。バズっているというほどでもないようだが、クックパッドにもレシピがたくさん上がっているようだ。
我が家には株主優待でゲットしたBRUNOというタコ焼き器にもなるホットプレートがあるので、これを使ってつくってみた。クックパッドで「シューマイ BRUNO」と検索すればいくつかレシピが出てくるが、今回はこちらのレシピを参考にさせて頂いた。
え・・・うますぎませんか？
シューマイに包むタネつくりは奥さんに任せ、私はタコ焼き器に油をぬりぬりしていく。油をしいたらシューマイの皮をくぼみに配置する。その後、奥さんはタネをつめて私は上に冷凍のグリーンピースを埋め込むという完璧な連携プレイで準備完了。
あとは水を回しかけて弱で20分程度蒸し焼きにするだけ。レシピでは10分だったが、ちょっと生っぽかったので少し電力を強めて10分追加して焼いた。焼き上がりがこちら。
メチャクチャ良い匂いがする。液体がにじみ出てたので水を入れ過ぎたのかな？と思ったら、これ全部肉汁！
さっそく食べてみると・・・え・・・うまい。うますぎる。余裕で崎〇軒よりうまい。なんでこんなにうまいの？と考えてみると
- 肉汁が外に流れ出ず、すべて皮の中に閉じ込められる
- 皮にまんべんなく熱が加わり良い感じに歯ごたえのある固さになる
- ホットプレートを弱いままでキープすれば常に熱々で食べられる
という点が合わさってこんなにうまいんだと思う。正直ここまで美味しいと思っていなかったのでかなり感動して思わずブログに書き殴ってしまった。ホットプレート持ってる人はぜひ作ってみてください。
